月子餐——五彩银耳水果羹

食材：

银耳1把，苹果1个，香梨1个，橙子1个，草莓，猕猴桃1个，冰糖

步骤：

1.【银耳的泡发与清洗过程】

2.用手抓1把银耳，放在一个大碗内，加入可以没过银耳的清水，放在一边泡发

3.银耳泡发好后，将泡发银耳的水倒掉，重新换水，里面加入1/2汤匙生粉

4.取一根筷子，放在碗里轻轻搅动数次

5.用清水将银耳冲洗干净

6.洗净的银耳用手撕成大小合适的小片

7.【水果的准备过程】

8.苹果沾水洗一下，果皮外面抹一层食盐，用双手反复搓洗数次，用清水冲洗干净，去皮，用刀切成大小均匀的小丁块

9.香梨沾水洗一下，果皮外面抹一层食盐，用双手反复搓洗数次，用清水冲洗干净，去皮，用刀切成和苹果块一般大小均匀的小丁块

10.草莓放在一个容器里，里面撒入一点食盐和生粉，加入清水浸泡几分钟，用水冲干净，用刀切成和苹果块一般大小均匀的小丁块

11.将猕猴桃放在洗草莓的水中，浸泡几分钟，用水冲干净，剥去外皮，用刀切成和苹果块一般大小均匀的小丁块

12.橙子沾水洗一下，果皮外面抹一层食盐，用双手反复搓洗数次，用清水冲洗干净，去皮，用刀尽量切成小碎丁

13.【水果银耳羹的熬制过程】

14.汤锅内放入适量的清水，放在火上

15.将撕碎的银耳放在锅里，大火烧开

16.至有浮沫飘起时，用勺子将浮沫撇除干净

17.转中小火继续熬煮，期间不断的用勺子朝一个方向搅动几次

18.煮至银耳出胶状，汤汁浓稠时，将切好的苹果丁放入锅中

19.接着放入香梨丁

20.准备一块冰糖

21.将冰糖放入锅中，煮制约3分钟左右

22.放入切好的猕猴桃丁

23.放入切好的草莓丁

24.将切碎的橙子也一起放入锅中

25.接着煮至锅开即可关火

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