精品食谱——荷香糯米排骨

材料：

　　荷叶、肋排、糯米

做法：

    1.肋骨用水洗净，浸泡两小时，每半小时换一次水，将血水泡出；

    2.排骨用盐、鸡精、生抽、老抽、耗油、胡椒粉搅拌均匀并腌制；

    3.糯米用温水泡四小时以上；

    4.干荷叶用水冲洗干净，温水浸泡20分钟；

    5.将腌制排骨的汁倒入糯米拌匀；

    6.排骨撒生粉拌匀；

    7.将荷叶剪裁成适当大小；

    8.取一根排骨裹上糯米放在荷叶中间，然后将荷叶包紧实；

    9.放入高压锅蒸半个小时即可出锅食用。

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