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精品菜谱之西北菜——醋溜木须

Time:2020-02-10 浏览次数:4810次
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精品菜谱之西北菜——醋溜木须 员工描述

主料:

羊肉800g、鸡蛋一个


调料:

色拉油、食盐、醋、姜、蒜、料酒、老抽、胡椒粉、生粉、水、白糖适量


步骤:

1.把羊肉切片,用盐、胡椒粉、料酒(多一点)抓匀,加一个鸡蛋,老抽,生粉,继续抓匀,再放点食用油拌匀,待用。鸡蛋打碎,加盐,水

2.兑汁:姜末,蒜末,盐,糖,生粉,胡椒粉,料酒,香油,醋,味精,老抽,水,兑成汁

3.热锅凉油,把羊肉滑炒变色盛出。鸡蛋炒成块,再加少许香油,倒入羊肉翻炒,倒入兑好的汁,出锅前在锅边再淋点醋即成



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工作时间:
内  容:
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