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宝宝辅食——皮蛋瘦肉粥

Time:2020-02-10 浏览次数:12440次
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宝宝辅食——皮蛋瘦肉粥   员工描述

食材:

大米1量杯(约140g)、瘦肉100g、皮蛋2个、姜1小块、香葱1根、香油1/2茶匙(3ml)、盐1茶匙

步骤:

1、姜去皮切丝,香葱切碎,肉切碎; 

2、将大米淘洗干净,放入水,倒入香油搅匀后浸泡30分钟; 

3、起锅加水,烧开后放入皮蛋煮5分钟; 

4、切碎的瘦肉放入碗中,加入1/4茶匙盐,抓匀后腌制20分钟; 

5、蒸熟后的皮蛋切成小丁;

6、锅中倒入清水,大火煮开后,将肉粒倒入煮3分钟,当水面有浮沫时,用汤勺子撇净;

7、然后倒入一半皮蛋再倒入姜丝,煮约2分钟; 

8、浸泡后的米捞出,倒入电饭煲,将皮蛋、瘦肉及煮沸的汤一并倒入;

9、加水至稠粥1杯米水位处,在菜单中选择稠粥功能按下煮饭键,开始煲煮; 

10、程序结束后,倒入剩余的皮蛋丁用自带的锅铲搅匀,盖上锅盖焖10分钟,根据个人口味加入适量盐最后撒入香葱碎即可。


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