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月子餐——海带排骨汤

Time:2020-02-20 浏览次数:9354次
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月子餐——海带排骨汤 员工描述

主料:

猪排骨400克、香菇几朵、海带150克。


辅料:

香油白胡椒粉、料酒、精盐、姜片、葱段。


步骤:

1、将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块,再打成海带结。

2、排骨切断洗净,冷水下锅,水开后锅中煮两到三分钟,捞出用清水洗干净。

3、净锅内加入2000克清水,放入排骨、葱段、姜片、料酒,用旺火烧沸,撇去浮沫。倒入海带块,再用旺火烧沸即转小火炖两个小时。

4、拣去姜片、葱段,加精盐、白胡椒粉调味,淋入香油即成(不喜欢香油的可以不放)。



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