精品食谱之苏菜——无锡排骨

    无锡排骨与传统制作排骨的方法不同，它是浓郁的酱香加上新鲜可口的排骨，味道更加美味，色泽好看。

食材：

子排500克

调料：

酱油50毫升、红曲粉2克、绍酒60毫升、白糖25克、葱、姜、丁香、八角、桂皮、白芝麻。

做法：

 1、将排骨洗净，斩成寸段，用盐拌匀。

 2、放入保鲜袋，入冰箱冷藏腌制6小时以上。

 3、将腌制好的排骨取出，放入锅内加水浸没，用旺火烧沸，捞出。

 4、用温水将排骨洗净、沥干水分待用。

 5、锅中加入足量清水，放入绍酒、葱段、姜、丁香、八角、桂皮。

 6、调入红曲粉，用旺火烧沸。

 7、汤汁转至砂锅，放入排骨、酱油、白糖，小火烧1小时。

 8、再转至中火烧至汁稠，装盘撒少许芝麻即可。

力派家政，家庭的好帮手！

 内蒙古力派家政服务有限责任公司业务：

 保姆、月嫂、保洁、护工、搬家、智能家居、家庭及公司安防、家庭及公司花卉绿植、健身培训、家庭教育等。

 联系电话：156 6107 2164 / 131 5488 8505

 微信: