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精品食谱之浙菜——油焖茭白

Time:2016-06-28 浏览次数:69134次
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精品食谱之浙菜——油焖茭白 员工描述

    茭白的营养价值较高,富含丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。还能起到利尿止渴、降低血压、解酒毒、补虚健体、退黄疸等功效。


食材:

  茭白 300g


调料:

  油适量 盐2g 香葱一根 酱油5g 老抽3g 糖2g 白胡椒粉1g


做法:

  1.茭白洗净后切滚刀块,

  2.香葱洗净切段,

  3.起油锅,开中火,油热后放入葱白爆香,

  4.放入茭白和盐,翻炒,

  5.放入鲜酱油、老抽和糖,

  6.翻炒片刻后倒入半碗清水,盖上锅盖中小火闷煮约10分钟,

  7.待汤汁收浓后放入剩下的葱段和白胡椒粉,

  8.翻炒均匀即可出锅。





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