精品食谱——农家小炒肉

步骤：

  1.五花肉洗净、切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末；

  2.锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香；

  3.倒入切片的五花肉，翻炒至五花肉变色，加入青蒜；

  4.翻炒均匀，加入青红椒，继续炒匀，加入剁椒；

  5.加入生抽，加入少许鸡精，翻炒均匀即可。

小贴士：

  1. 五花肉尽量切薄片，不仅易熟，口感也更好；
  2. 尖椒最好不要省略，否则会失去此菜的风味；
  3. 剁椒的用量可根据自己的口味调节；
  4. 剁椒、生抽中都含有盐分，无需另外加盐。

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