精品食谱之粤菜——广式肠粉

主料：

 1.粘米粉 75g

 2.澄面 7g

 3.玉米淀粉 15g

 4.清水 220g

调料：

 1.植物油 适量

 2.熟白芝麻 适量

 3.酱油 适量

步骤：

 1.将粉类和水混合均匀，即为肠粉浆；

 2.准备一个可以放进微波炉的容器，在底部刷一层薄薄的油，放适量的肠粉浆，量为刚好盖过容器底部即可，不要太厚，容器用微波炉保鲜膜包好，在上面扎几个洞透气；

 3.放进微波炉中，取出做好的肠粉，稍微放凉，用刮板辅助将肠粉卷起（也可卷入熟虾仁、熟菜叶、肉松等食物）；

 4.做好的肠粉淋酱油，撒上芝麻，即可食用。

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